Fête du chocolat! Directeur général
kanako satsutani (kanachocolat)
ショコラティスト。（ショコラ＋ライフのスタイリングを提案する、という
意味の造語）

今まで食べたショコラの数は３万粒ほどになりました。（２００７年１０月現在）
ショコラショップの店長として日本一の売上を毎年更新。退職後
カフェのプロデュース、メニュー開発、サービストレーナーなどを経て
再びショコラの世界へ。
日々ショコラの世界がより豊かになるために自分ができることを考え続け、ショコラファンの横の繋がり、ショコラのある生活を提案するためのブログを２００７年より開始。
そして、さらに1歩進めてブログ内だけではなく、ショコラファンが集う場を作るために、Fête du chocolat!を２００７年１０月に発足。日々ショコラによって幸せになる人が増えることをあれこれ
考えています。