mignardise（ミニャルディーズ）という言葉をご存知ですか？
これは、デザートのあとのデザート。デザートを食べたあとのコーヒーや
ｵｰﾄﾞｳﾞｨｰといったお酒などと共に運ばれてくるお皿のことです。
数時間かけてゆっくりと食事を楽しんだあとに、しめくくるお皿です。

秋の夜長にゆっくりと食事を楽しんで、会話も弾んで、
食事が終わってもまだ、もっと話していたい。。。そんなひと時をそっと
後押ししてくれるのが、ショコラです。
どんなにおなかがいっぱいでも、コーヒーとともにちょっと何か。。と思った
時の相棒にぴったりですね。

今日は朝も夜もあれ？涼しい！と思いました。
これから、秋がきて、ショコラにとって最もよい気温の時期がやってくるかと
思うとワクワクしてきます。

ショコラのイロハ、１２３をこれからもいろいろご案内していきますね！