出てたので買いに走りました～♪
いつも何かとお世話になっているパリのyasukoさん
のインタビューが１５２ページにカラーで載っています。
ぜひ皆様もお手にとってご覧ください！
そして、ホームページでフランスのお菓子をとても詳しく
紹介されているのでそちらもぜひご覧くださいね！

いつもお菓子だけでなくその歴史や、食材について、人について、、、様々な事を
話しているとそのあくなき探究心と情熱に刺激されています。そしてお客様への愛情。
スイーツ界になくてはならない人が増えた、そんな気持ちですネ。
これからもどんどんご活躍されると思います！とっても楽しみ☆
早くパリにいきたいな～！

ここのところ、色々な場所で仕事のあり方についてだとか、チョコレートのことについて
だとかお話させていただく機会が多いのですが、話しながら気が付くのですが、
私が興味をもつものって、つきつめれば「モノ」ではなかったりします。
「モノ」というインスタントに手に入るものに喜びを感じているのではなく、
それを伝えるリレーの手と愛に感動したり、心を激しくゆさぶられるような気持ちに
なるのです。そういう「モノ」の背景にある「コト」の大切さを感じています。
素材となるものを作った人の話、それをつかって製品をつくった人の思い、
それをまた、売る販売員さんの徹底した接客サービスと思い、それをプレゼントしようと
思って選んでくれた人の思い。。。などなど。いろんな思いがたくさんつまって初めて
手元に届いたときの感動はひとしおです。
チョコレートはもちろんのこと、それ以外のプロダクツについても背景があるもの
が好きだし、人についても、表面的に美しいだけの人はつまらなくて色気がなくて、
話せば話すほどに内側から出てくる魅力を感じる人は、あ～！早くまた会いたい！
と思ってしまいます。（そしてそういう感情は抑えられずに暴走します　笑）

で、最終的になんなのか？というと、クサイといわれそうだけど、愛なのね～！
愛しかない！と思ってしまうんですよね。
電気はスイッチがないとつかないのと一緒で、スイッチの役目がチョコレートだったりする。
でも届くのは光＝愛なのかな？なんて（＾＾）

チョコレートのスイッチで、たくさんの人に愛がいっぱい届きますように！