夢からすっかり醒めたようになっている日本の
チョコレート界ですので、少し夢の世界へ戻ります。

今日の夕方の新聞で、辻口シェフがルショコラドゥアッシュで
トランプのモチーフのショコラを発売された記事が載っていました。
ノートパソコンのレッツノートの新作の発売を記念して作られたそうです。
ノートパソコン×ショコラなんて、今までならなかった話で、現代ならでわ
のコンセプトですね。
（インターネットショップで来月１日から限定で買えるそうですよ。）

さて。話は戻りまして、今日の夢はストラスブールの老舗、christianです。
こちらのサロンドテがとっても美しくて、ゆっくりのんびりできて、体の芯まで
冷えたところに温かいショコラショーが本当に染み入るといった感じで、
シアワセ気分になったのでご紹介したいと思います。

場所はストラスブールの中心にあるノートルダム大聖堂のすぐ前の通り。
大聖堂もきれいですよ・

お店の外からはケーキやストラスブール名物のクグロフなどがガラス越しに
見えます。とにかく、モンブランがでっかい（笑）

お店に入るとまた、中に中庭に通じる扉があり、そこをぬけて、さらにまた
別棟のような扉があり、階段をあがるとサロンドテがあります。
階段にも絵画が飾られていて美しいです・

階段を上ってサロンドテにつくと、そこは紫色の空間。紫色がこんなにも
落ち着く色だったかしら？と思います。二階ということもあり、なんだかのんびり。
毎日ここでゆっくりしている様子の老婦人も、新聞を読みながらのんびり。
パンなども売っているので、パンとショコラショーの朝食なんかをとっている人、
ケーキを食べている人、色々です。

私はパリからストラスブールに着いてその温度差で死にそうに凍えていたので、
温かいショコラショーを頼みました。ショコラショーも何種類かあります。
値段はポットで３．８０ユーロ。私の頼んだメニューはＬｅＣｒｉｓｔｉａｎ。南アメリカ産の異なる
カカオ豆を選別＆ブレンドしたオリジナル。
ピッチャーにいれられて、出てきたショコラショーはたっぷりカップに２杯くらいはありました。
横にそえられたプラリーヌが、ショコラショーにぴったり合います。プラリーヌが大好き
になったのですが、なかなか美味しいプラリーヌに日本では出会っていません。
（今回伊勢丹さんでマゼのプラズリンを購入しました。カラメルがしっかりしてましたヨ，余談ですが。。）
他のショコラショーのメニューは、ベネズエラ、メキシコ、ガーナ、パプアニューギニア、
エクアドル、といった産地ごとのものがありました。産地ごとのショコラショーがあるという
のもなかなか日本ではお目にかかることがありませんね。産地ごとのメニューで香りの違いなど
が簡単に解説されていました。
そして、うっとり眺めてしまうのが、サロンの中央にあるケーキのショーケース。
この形といい客席の真中にあることといい、すごくステキ！と思いました。
日本のショーケースは、たいていどこも一緒の形の六尺くらいのケースですから、
この形もいいなぁと思って眺めていました。自分の家にもこんなケース欲しい。。なんて
思いつつ眺めました。うっとりです。

なんだか他のお店、例えばカフェとかでも、落ち着かなかったりしたのが、ここは
なんだかとってものんびりできてすごくくつろげたんです。またいきたいなぁと思いました。
今度はこの巨大なケーキも食べてみようかなぁ。。