カタルーニャ地方は前前から注目している地方のひとつ。
なぜならば、ヨーロッパにカカオが伝来された玄関口だから。
バルセロナのショコラをもうひとつ、紹介します。
買ってきてくれたのは、毎日ナイスなヘアを生み出す美容師の
夢子ちゃん。ありがとうね。

１９２９年から創業のバルセロナにあるMAURIのチョコレート。
スイーツ主体ですが、カフェや食事もできるサロンになっています。
全部違う味のショコラが入っていたので、全部たべなくっちゃー！と
はりきってしまいました。（でもちょっとおすそ分けしちゃいましたー。）
粒全部写真とれなかったんですが、少し紹介してみますね。
ソフトクリームのような一品。
ノイハウスのチョコにも似たのがありましたね。この中に一粒、
プラリーヌが入っていて香ばしかったです。

中にナッツが入ったものが多い。
それ以外は洋酒風味のガナッシュだったり。プラリネが良い意味で
あっさりとしている。スペインの気候の中で食べるのには美味しいと思う味。
パティシエの方はテロワール（風土）という言葉をよくいわれますが、
本当にその土地でとれたものをその土地で食べるのが美味しいし、
理にかなっているし、ベルギーショコラは、ベルギーの寒さの中で食べるから
美味しいのだろうと思うし、フランスショコラはフランスの風土で食べて
美味しい。そこより温暖なスペインではこのくらいのあっさり感と、
日向のような味が合うのだと思いました。

Mauri
（マウリ）
Rambla Catalunya 102
Tel: 93-215-0998
(Provenca 241にも）

（ＨＰはカタルーニャ語かスペイン語のみのようです。）

カタルーニャ語やカストリヤ語（スペイン語）、フランス語などは
同じ言語のいわゆる方言として育っていったものなので、よく似た
言葉が多いです。カタルーニャへ行く人のために、私の手帖に書いて
あるカタルーニャ語の一部を。。
Ｂｏｎｄｉａ！（ボンディア）こんにちわ。（昼食まで）
Ｂｏｎ　tarda!(ボンタルダ）　こんにちわ。こんばんわ。
Ｂｏｎａ nit (ボナニ）　おやすみなさい。
Ｐｏsim aixo(ポシムアショ）　これください。
Ｔｏｔ　plegat,guant es?(ト　プレガ　ジャントエ）　全部でいくら？
Ａｄｅｕ！（アデユ）さようなら。

などなど。。。フランス語もまだまだだというのに（苦笑）

今年はカタルーニャを巡りたいなぁなんて、淡く考えているところです。