第一回のfete du chocolat! パーティーで、ムジカティーの
ピーククオリティヌワラエリアと、ショコラティエナカタニさんのシトロン
をマリアージュ提案させていただきました。

大阪にいて、大阪で食べることの出来る新鮮なショコラというと
真っ先に浮かんだのが、このショコラティエナカタニさんでした。
しょっちゅうお伺いしていても、また新しいショコラが出ていたりして、
常にショコラを探求していらっしゃるのだなぁと思います。
この写真は実は撮ってからもうだいぶたってしまっているのですが、
書きたい記事がおいつかず。。やっと今日書いています。

新作タブレットのミニ。柚子七味（左）とヨーグルト。
大きいサイズのタブレもあります。絶妙！ヨーグルトはミルクチョコレートなのに
本当にヨーグルトの味がします。それがとってもさわやかです。
　ロマラン。ローズマリーとオリーブオイルのショコラ。
口に入れたときに、まずこの表面の塩が口にあたり、そのあとショコラを噛むと
ローズマリーの香りが口に広がります。そして、カカオの奥行き。ハーブ系ショコラ
がお好きな方はきっと気に入られることでしょう。私も気に入っています。
　金胡麻。　胡麻の香りが香ばしい。ミルクチョコレート。粒の胡麻と
ガナッシュの中の胡麻で、かない胡麻の香ばしさを楽しめるショコラ。同店の板状の金胡麻も
美味しいです。

　柚子七味。先ほどのタブレはホワイトチョコでしたが、こちらはミルク
チョコレート。七味の香りが口の中に広がり、喉を通るときにぴりっと唐辛子がききます。
１０月ころにお伺いしたときはこれはなくて、「一味」のボンボンがあったのですが、そちらも
かなり喉にひりっと辛さのくるボンボンだったのですが、七味でさらに味わいが多面体になった
と思います。

ちょうど、昨日、パリのyasukoさんとお話していて、玉露に合うショコラはないのか
という話になり、私はこの柚子七味を玉露にマリアージュしたらいいと思い、そう
コメントしたところでした。（ただパリにいらっしゃるので今yasukoさんに味わっていただけ
ないのが残念なのですが。。）そして、今日カフェスイーツ出るよ、といわれてましたので、
見てみると、中谷さん自身が玉露にマリアージュさせていらっしゃったので、私は思わず
自分を誉めました（笑）

ショコラの専門店は、谷町４丁目にあり、ガトーなどもおいているなかたに亭は上本町に
あります。ケーキのほうもやはりショコラを素材としてつかったケーキの種類が多く、どれも
とても美味しくて美しいケーキです。
ケーキのショップのほうで、いいなぁと思ったのは、マカロンの包装です。
普通のビニールの袋を立体的にして、三角形にしてマカロンを入れてあるのです。
とてもカワイイですね。フランスでケーキを一つ買うと三角形に包んでくれる、それを
思い出させました。

ボンボンはすべて、２１０円という値段で、買いやすくついつい買いすぎてしまいます。

また食べたくなってきたので、そろそろお店に行こう！と書きながら思いました。

ショコラティエナカタニ　大阪市中央区槍屋町１－４－１　　06-6943-0023 月曜休

なかたに亭　大阪市天王寺区上本町６－６－２７　０６－６７７３－５２４０　月曜休