パーティーでフランスショコラをみなさんに試食していただきました。
あれも、これもと思っているうちに約８０粒のショコラ、種類がかなり
色々になってしまい、選んでもらうのに、眼がみなさん、もうぐるぐると
まわってしまっておられました（＾＾）

そして、選んでもらうために、急ぎ足の説明で何だったのか、あまり
把握してもらえてなかったかなぁと思いセレクションの内訳を。。。

左下から、ショコラモーランドのスペシャリテ、シェーブルタン。コアントロ味の
ホワイトガナッシュに少しナッツも入っていて、地元名産品のシェーブルチーズの
形につくってあるのです。チーズのミニチュアみたいで、かわいくって。
その上がジャンポールエバンの、おっぱいチョコ（笑）

これです。味は３種類。一番売り出されていました。

左から二番目のブロックはJOEL PATOUILLARDというところのもので、
今回サロンドショコラで、私が注目した、セップ茸のショコラがあったので、
色々買ってみたものです。今、きのこ系が熱いです（笑）

これがセップ茸のショコラ。ganache aux cepes　です。かなり
美味しい！食べた方感想きかせてください！
それ以外にはグレープフルーツ味や、パートダマンドとピーチ味のガナッシュ
グリオットガナッシュなど。。
その横がサダハルアオキの新作ショコラ。クレヨンみたいなイメージだそうです。
味が６種。
その上がモントルグイユ通りにあるショコラティエのcharles chocolatier。ピスタチオ入り
や、カカオニブ入り、スリーズ＆リキュール、クロカンプラリネ。
その次の列のカップに入っているショコラが、ベルナシヨンのショコラ。
黒いものが、LE　PACHAという名前で、古いラム酒入りガナッシュです。
そして、クリームを搾り出したような形のものが、LAVELINEという名前で、名前の通り
ラブリンという場所のノアゼットのペーストで、ひとつはそのままノアゼットの味でひとつは
コーヒー味になっています。これDENISE ACABOで購入しました。パーティーで食べる
というと、厳重に、割れないように入れてくださいました（＾＾）
味の感想で甘いとおっしゃっていらっしゃった方もいたのですが、甘いというよりは
かなりノアゼットが濃厚で、こんなにも濃厚なノアゼットペーストは日本では食べたことが
ないというのが、私の感想です。そして最上級のものだけあって、さすが、という味でした！
一番右端の下段はフランクケストナーのショコラ。MOFショコラティエのショコラです。

小粒ながら、濃厚でしっかりとした味。美味しい！と素直に思いました。このショコラ
頂いて帰ったカタログには載っていなかったのです。スパイス風味のガナッシュなど
３種類の味。ビター系好きな方にオススメしました。
ケストナーの上のボンボンとトリュフは、パリに数店あるﾁｮｺﾚｰﾄショップ、
cacao et chocolatのもの。キャラメル味や、プラリネノアゼットなど。日本では
見ることがないので買ってみました。

今回の会費にはこれらのショコラの値段が実は含まれていません。
プレゼントショコラなのでした（＾＾）